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【蚝油黑皮鸡枞菌】

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冰冰手记

鸡枞菌具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。鸡枞菌具有“益胃、清神、治痔及降血脂”等作用，有养血润燥、健脾胃等功效，可用于治疗食欲不振、久泻不止、痔疮下血诸症。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
黑皮鸡枞菌 300g
、
蒜头 2瓣
、
蚝油 20g
、
盐 0.3勺
、
白糖 0.5勺
、
花生油 10g
、
小米辣（可不加） 1个
、
葱花 少许
、
2016/07/15 私房原创首发
烹饪步骤
小贴士

鸡枞菌要挑菌杆粗壮且菌盖大朵的为佳品。洗净轻轻炒炒水后过凉水浸泡，使其保持爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-18

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