油鸡纵
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步骤1/6
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洗净，沥干，撕丝
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步骤2/6
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菜籽油，倒入干辣椒，大蒜5个，草果1个，花椒，鸡纵丝小火煎炸。
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步骤3/6
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炸40来分钟
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步骤4/6
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看鸡纵水分少了，放适量盐，半勺白糖翻炒均匀再过10_20来分钟可关火放凉（别炸太久炸糊了）
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步骤5/6
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这样就可以关火了（太干太脆不好吃）
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最后一步
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可以当早点米线帽子和下饭吃了。
全程小火煎炸，间断翻炒，用菜籽油或花生油，别炸太干太脆容易糊且不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-01
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