柠檬芝士蛋糕
这款蛋糕吃了两年了,做到现在这随意的地步原方几乎都忘掉了,但口感确实更加清爽可口了,所以传上来分享下。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
奶油奶酪切小块和牛奶浸渍一下后再隔水加热搅拌至光滑,一定要光滑的程度。
-
步骤2/11
点击查看大图
称量好黄油面粉和糖,分蛋,蛋清盆一定无油无水。
-
步骤3/11
点击查看大图
准备好模具,因为是水浴法所以铺了烤纸方便脱模。
-
步骤4/11
点击查看大图
用两层保鲜袋装去芯的奥利奥饼干,再用锤子锤成碎末。
-
步骤5/11
点击查看大图
黄油隔水融化后加饼干末拌匀做饼底。
-
步骤6/11
点击查看大图
将饼底在模具底部铺均匀,尽量压紧一点。
-
步骤7/11
点击查看大图
奶酪糊分次加蛋黄拌匀,加柠檬汁13毫升拌匀,再筛入面粉以不规则方向拌匀后盖上保鲜盖以防起皮。
-
步骤8/11
点击查看大图
蛋清加2毫升柠檬汁打至中性发泡。
-
步骤9/11
点击查看大图
将奶酪和打发蛋清切拌均匀。
-
步骤10/11
点击查看大图
水浴170度20分钟上色后转155度45分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤好的蛋糕,被我啃了一口,热的都香喷了!
柠檬汁可多可少,依个人口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-05
柠檬芝士蛋糕的相关分类
柠檬芝士蛋糕的相关推荐
-
布朗尼柠檬冻芝士蛋糕
42445人看过 -
煮毛豆
1265104人看过 -
柠檬冻芝士蛋糕
59589人看过 -
柠檬芝士蛋糕#单挑夏天#
10335人看过 -
不需要烤箱的柠檬芝士蛋糕
60376人看过 -
柠檬芝士蛋糕cheese cake
247560人看过 -
柠檬榴梿冻芝士蛋糕#美食说出“新年好”#
183359人看过 -
柠檬芝士蛋糕
705193人看过 -
柠檬芝士蛋糕#享“美”味#
254331人看过 -
柠檬冻芝士蛋糕
73078人看过 -
柠檬芝士蛋糕 (重乳酪 非烘培)
39134人看过 -
柠檬芝士蛋糕(NYC Cheesecake)#九阳烘焙剧场#
47581人看过