韭菜鸡蛋虾仁水饺的做法

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韭菜鸡蛋虾仁水饺

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一直以来都喜欢吃水饺，素馅的水饺也很棒，我今天做了韭菜鸡蛋虾仁参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

韭菜 1把

、

大虾 24只

、

鸡蛋 4个

、

葱 4片

、

白胡椒粉 1勺

、

鸡粉 1勺

、

盐适量

、

面粉 500克

、

油 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备好食材。韭菜洗干净控干水分，大虾取出虾肉备用，鸡蛋打散，煎蛋成小块放凉备用。姜片切末。
步骤2/7 点击查看大图
和面，面粉中加入少量盐，活成一个光滑偏硬一点的面团，备用，准备馅料。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋炒好放凉，加入蒜末，虾仁，韭菜，调味料拌匀，加入食用油，防止盐浸韭菜会吐水，拌匀备用。
步骤4/7 点击查看大图
饺子皮。按着顺时针方向依次进行。我包饺子一向都是自己做饺子皮的，吃起来口感非常好。
步骤5/7 点击查看大图
托盘撒一些干面粉，防止饺子底粘连。按着顺序摆，不一会一盘饺子就完成了。
步骤6/7 点击查看大图
水开煮饺子，每次水开加入半碗凉水，3次之后饺子就可以出锅了，配上蘸汁，哇，真是太惨了。
最后一步点击查看大图
品尝水饺。虾肉鲜甜，鸡蛋韭菜鲜香，哇。真的是停不下来了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、大虾肉一般多一些尽量切开，这样可以保证每个饺子里有虾肉。而且相对好包一些。 2、面不能和的太软，要不然出来的饺子形状不是很好，俗话说软面硬饺子。 3、不喜欢虾肉的，可以加入木耳，老豆腐都是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-30

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