蒜香鸡爪的做法

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蒜香鸡爪

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 1000克

、

姜一块

、

大葱一段

、

蒜泥 200g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
选择优秀的鸡爪洗干净，勤快的再帮它剪哈脚趾甲。
步骤2/6 点击查看大图
冷水下锅加葱姜水开后加料酒煮十分钟左右，尽量不要破皮
步骤3/6 点击查看大图
然后捞起放入准备好的冰饮用水，洗掉胶质，增加脆度。
步骤4/6 点击查看大图
把鸡爪随机切成两半
步骤5/6 点击查看大图
加入蒜泥，辣椒面，盐，糖，鸡精，花椒粉，红油辣椒拌匀即可。
最后一步点击查看大图
拌匀后试下咸淡，放进冰箱冷藏腌制入味两小时以上就可以愉快的啃了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

因为我爹做的，前面步骤我没拍到，就用了之前做泡椒凤爪的图讲解，所以鸡爪形状有不一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-29

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