牛轧糖 自制
牛轧糖的来历：中国明朝举人商辂（依明史正统十年会试、殿试皆第一中举）为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第，依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等制造，并捏造成牛的模样，所以叫做牛轧糖，但后来因为把糖捏成牛的模样实在不容易，而且生产速度较慢，所以就直接切成长方形的模样出售。其后有外国传教士将此糖果流传至西方，始成为外国最受欢迎的糖果之一。
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步骤1/6
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备好食材和工具 一定用不粘锅
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步骤2/6
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（用不粘锅）化黄油 油热后倒入棉花糖 （小火顺时针翻炒）化成图上的样子 倒入奶粉 奶粉融化 倒入蔓越莓干和干果（根据自己口味自己喜欢吃什么就加什么）
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步骤3/6
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翻炒至棉花糖把果干和蔓越莓包裹的差不多出锅倒入模具 放凉（凉到手可以适应的温度取出记得在上面撒点奶粉防止粘手）
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步骤4/6
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切块（手残的我切的大小不一样）
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步骤5/6
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压袋（糖纸是在某宝买的还有棉花糖工具）
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最后一步
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装盒（送朋友也倍儿有心意）记得放冷藏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-28
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