日式肥牛饭
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
米饭
一碗
、
肥牛片
150克
、
白洋葱
半个
、
西兰花
适量
、
胡萝卜
适量
、
味啉
2勺
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
老抽
1勺
、
水
2勺
、
淀粉水
2勺
、
盐
1勺
、
香油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/3
洋葱切细丝,西兰花切成小朵洗净,胡萝卜去皮洗净切菱形片。锅中加水烧开,放盐调味,把西兰花和胡萝卜分别汆烫断生捞出,放少许香油拌匀备用。
-
步骤2/3
锅中重新加水烧开,放入肥牛片迅速划散,肥牛变色后立即捞出备用。取一个碗中放味啉、生抽、老抽、蚝油、水调成碗汁备用。
-
最后一步
锅中放少许油,油热后放洋葱煸炒一分钟,然后倒入碗汁,再次煮开后放肥牛片迅速翻拌,把洋葱和肥牛捞出放在热米饭上。锅中放两勺水淀粉转中火使汤汁粘稠,将汤汁浇在肥牛和米饭上,用西兰花和胡萝卜点缀其间即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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