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洋芋焖饭的做法

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洋芋焖饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大米 3人份

、

火腿 20克

、

洋芋 2个

、

盐适量

、

香葱半根

、

色拉油适量

、

水适量

、

胡萝卜少许

烹饪步骤

步骤1/3
大米先用清水洗净后浸泡两小时，洋芋去皮切一厘米左右的丁，火腿切末、香葱选葱绿部分切末。胡萝卜切末。
步骤2/3
锅中放适量油烧热，倒入洋芋丁，中火煎炸至表面金黄酥脆后放火腿末，炒香后盛出。煎好的洋芋放入铸铁锅中，把泡好的米饭平铺在上面，撒入胡萝卜末和盐，加入和米饭等量的水，大火煮开后，盖盖转小火煮五分钟。
最后一步
五分钟后关火继续焖十五分钟，邻出锅时把香葱末撒入拌匀略闷一两分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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