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好吃不腻茄子煲

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雪白的海虾

100克紫茄子中维生素 P含量高达720毫克，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。茄子性带寒，不能生吃，生吃必会腹痛泻肚，因为茄子带碱性，生吃更会有涩感。 在食用方面，茄子可腌渍、煮、烧、蒸和焖，配肉和不配肉都很好吃。茄子含维生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白质和钙质。有散血、止痛、消肿、宽肠，更可防止血管破裂，亦有平血压和止咯血的功效。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
紫茄子 一根
、
大蒜 10瓣
、
花椒籽 8粒
、
姜 3片
、
朝天椒 7个
、
白砂糖 1勺
、
淀粉 4勺
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
盐 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.紫茄子容易老喔，选择得时候尽量避免选择粗大的 2.茄子一定要用盐把苦分去掉 3.喜欢拌米饭的宝宝们可以料汁入锅时食量加点水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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