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好吃不腻茄子煲(10/14)
选择一根紫色茄子，不要太老
茄子切成不规则形状
放入三勺盐均匀搅拌，腌10分钟备用
取淀粉2勺搅拌成淀粉水备用
大蒜用拉蒜器拉成蒜泥
拉好的蒜泥放入白砂糖
依次放入生抽，老抽
加入淀粉水搅拌
最后倒入朝天椒
腌好的茄子用手捏出多余的水分
裹上2勺淀粉
热锅热油下已经裹了淀粉的茄子
茄子炒至变形加入调好的料汁
好吃又下饭的茄子煲做好了