脆皮大肠
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我老公说,明天买个猪肠吃吧……然后有了这个……
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
猪大肠
500g
、
蒜
5瓣
、
姜片
5片
、
生抽
1大勺
、
盐
1大勺
、
老抽
1小勺
、
细砂糖
1大勺
、
料酒
2大勺
、
香叶、八角
各2个
、
小茴香
1/2小勺
、
花椒
1小把
、
丁香
1小撮
、
脆皮水
、
麦芽糖
30g
、
大红浙醋/白醋
3勺
、
柠檬片
2片
烹饪步骤
-
步骤1/12
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准备猪大肠
-
步骤2/12
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用醋洗三遍再用面粉洗三遍,反过来用醋洗三遍用面粉洗三遍,剪刀减去多余油脂。
-
步骤3/12
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洗好,把猪肠往里面塞,最后一层反过来,胖胖的
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-07-25
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