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魔芋烧鸭

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胡豆半儿

魔芋烧鸭是四川的一道家常菜，也是我童年的味道，这道菜非常简单好学，只要掌握好调料的尺度，那味道也是非常舒服的哦！！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸭子 1/2只
、
魔芋 300g
、
葱 1根
、
姜 1块
、
蒜 1颗
、
干辣椒 一把
、
花椒 一小把
、
八角 2个
、
桂皮 一块
、
栀子 1个
、
山奈 2个
、
香叶 2片
、
小茴香 一小撮
、
火锅底料 5/1包
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
小米辣 10个
、
二荆条 2根
、
莲子 1颗
烹饪步骤
小贴士

这道菜的香料一定要适量，且在煸炒鸭肉时一定要一直翻炒，否则鸭肉易糊，翻炒时，注意溅起的热油烫伤，可以根据个人口味适当调整添加的香料和调料

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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