墨鱼炖鸡
浏览 337996 · 收藏 2078 · 学做 4
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
墨鱼干用温水泡发，去除黑皮、内脏等污物，清洗干净并切条。鸡肉清洗干净，剔除鸡油，宰块，烧开水绰一下去掉血水。茶树菇泡发洗净
-
步骤2/3
点击查看大图
热锅放少许热油，将鸡肉煸炒一下（别人教的，炒过后炖出来更香，油珠也不会太大颗）
-
最后一步
点击查看大图
将鸡肉、墨鱼、茶树菇倒进冷水锅里，再拍块姜，几节葱，花椒丢进去开炖，先大火烧开，再中小火慢炖个两三小时就可以了，最后要起锅前放盐。（红枣枸杞随便啥时加进去，我炖了三个小时的样子）
小贴士
之前我家炖汤从不用花椒，没那意识，觉得花椒就是和辣椒搭配的。有次在闺蜜家喝鸡汤看到漂浮的花椒粒，很惊讶，才知道炖汤可以放花椒，喝过汤以后更惊讶了，怎么可以这么好喝，汤不会太腻，有花椒的刺激味道变得不平凡，从此炖汤都会放点花椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-15
换个做法
墨鱼炖鸡的其他做法
墨鱼炖鸡的相关分类
墨鱼炖鸡的相关推荐
-
墨鱼炖鸡汤
19666人看过 -
美容滋补靓汤——墨鱼山药炖鸡
2980人看过 -
墨鱼炖土鸡
198227人看过 -
科学月子餐
4623787人看过 -
虾仁炒西兰花
7441499人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3408880人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱（高压锅版）超入味
8858016人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2489223人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
33883457人看过 -
板栗烧鸡
15411825人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47338917人看过 -
红烧冬瓜
52545184人看过
