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夏日里的樱花曲奇

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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/13

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小贴士

1 烤箱品牌温度不同,温差也不同,自己需要了解烤箱的脾气,曲奇饼干前10分钟几乎是定型的环节,定制型以后就可以稍微看一下颜色开烤箱倒到盘子都是OK的~ 2 在挤曲奇的时候,烤盘内行与行之间一定要预留出空隙,因为饼干要蓬发,不能挤的非常密集,那样会严重影响上色情况的; 3 黄油的软化程度夏天和冬天的状态还是不一样的~夏天比较好掌握,软化不到位或者软化过头了都会导致曲奇烤出来不成型,形状发生变化,所以有些朋友还是要做好第一步就是黄油的软化处理; 4 烘烤好的曲奇饼干想分几天吃的或者想送给亲朋好友的亲人们,一定准备密封袋或者密封罐,夏天是非常容器返潮的,曲奇返潮口感会下降太多的,这点要注意啦。

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发布于 2020-07-24

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