杏仁腰果布朗尼:无法翻车的蛋糕
有时候,错误也可以很美丽,布朗尼蛋糕就是这么一个美丽的错误!且之后广为人们所喜爱! 布朗尼(Chocolate Brownie),19世纪末发源于美国,20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎,后成为美国家庭餐桌上的常客。 布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。 在美国,布朗尼是常见的午餐,通常直接用手抓取食用,并配以咖啡、牛奶等。 不过这款蛋糕高能,减肥的亲吃一口尝尝就好了,我和我娃就是这个状态—中午烤好了,每人吃了一小块儿,其他的马上打包带去跟同学分享了! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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称好全部材料。左下角的那个粉色的家伙也是个美丽的错误,我以为是巧克力酱,结果等其他材料搅拌好了才发现它是糖浆,只好火速从冰箱里翻出来50克白巧克力和50克黑巧克力。
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来救场的白巧克力和黑巧克力,标准的做法是都用黑巧克力!
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把巧克力跟黄油放进微波炉里加热两分钟,让黄油跟巧克力都充分融化。用隔水加热的方式操作也可以。
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把白砂糖,泡打粉,盐,装进低粉的面盆里。
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用刮刀充分搅拌这些材料。
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把刚刚充分融化的黄油和巧克力倒入搅拌好的面粉糊里。
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继续搅拌均匀后,把蛋糕液倒入模具,我用的八寸模具,蛋糕是偏薄的,用六寸的模具会厚一点。
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先撒上腰果。
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再撒上杏仁片。
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用细筛筛一层糖粉。
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烤箱提前180度预热,把烤盘放进来,烤20-25分钟。
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叮叮,时间到,可以出炉啦!阵阵巧克力的香味儿一直飘出来。
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脱模出来,美照来一张!
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切开两小块,我和娃每人尝一块儿,如果再有杯黑咖啡就更好了!
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近景!
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最后一步
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剩余的打包带给同学分享吧!
就是太简单,想翻车都做不到!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
杏仁腰果布朗尼的其他做法
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