夏日开胃·不上火的泰式酸辣鸡爪的做法

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夏日开胃·不上火的泰式酸辣鸡爪

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最近又闷又潮的天气，让人有时候都没什么胃口和食欲。之前做给家人的都是卤味的蜜汁鸡爪，最近新学了泰式酸辣汁，拿来试试做泰式酸辣汁鸡爪，夏天既开胃又不上火，用高压锅的做法可以快速让鸡爪炖烂，简单又快速的吃法(￣▽￣)／

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡爪 500g

、

香茅 5g

、

鱼露 2勺

、

酱油 4勺

、

黑醋 3勺

、

蒜末 2茶匙

、

糖 1勺

、

盐 1勺

、

青柠 1个

、

柠檬片 4片

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料先准备好
步骤2/9 点击查看大图
可根据自己口味增减
步骤3/9 点击查看大图
●先把鸡爪剪去指甲洗干净●倒入高压锅中，加入几片生姜，加入一勺盐先入味，倒入一瓶盖白兰地（或者料酒都可以），锅中加入一点点水，不需要多，高压锅不怎么费水。●煮高压锅响后转小火再压5分钟（不需要那么烂的可以直接关火）
步骤4/9 点击查看大图
●开锅后将煮好的鸡爪过冷水让肉更紧致，放一边备用
步骤5/9 点击查看大图
（图片泰式酸辣汁可用来泡鸡爪等）这里再给大家一个吃沙拉的配方●低卡色拉酱：泰式酸辣汁配料：香茅1g / 鱼露10g / 小米椒半个 /青柠皮2g / 青柠汁（柠檬汁）10g / 蒜末3g / 蜂蜜5g / 盐1g注：可用来搭配粉丝·蔬菜·虾仁等
步骤6/9 点击查看大图
●把鸡爪和酱汁拌匀，用保鲜膜密封起来放冰箱冷藏两小时更加入味
步骤7/9 点击查看大图
摆盘拍摄
步骤8/9 点击查看大图
摆盘拍摄
最后一步点击查看大图
摆盘拍摄

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2020-07-21

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