网红烧烤就用名厨秘制汁,跟着做新手也能变大厨
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之前回贵阳老家的时候,数年导游经验的吃货小姐妹带我去了一家贵阳本地非常火的烧烤店,店里的烤生蚝至今让我印象深刻,据说每天都供不应求,听姐妹说这个烤生蚝的配方是老板专门花了十几万买来的,惊讶Σ(⊙▽⊙”a 烧烤摊烤生蚝价格不便宜呀,机智的我边吃边偷瞄,回家立马复刻。虽然没有老板的配方,但聪明如我,找到了味达美名厨调制的黄金烧烤配比,做了份真香烧烤汁,零难度还比烧烤摊的好吃健康。 这不是我第一次用味达美的产品了,他家每一款产品都是和专业厨师共同研发的,因此口味也很有保证 ,有时我拌上白米饭就能吃一大碗。最方便的是味达美调味料汁还会有名厨进行调味配比推荐,只要按照指示小白也能零难度做出专业美味,不喜欢瞎摸索的时候用起来真的很简单方便。 这款万能的海鲜烧烤真香酱汁,能让人吃了直呼:真香!至尊网红队的小伙伴,一起来挑战吧!
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
生蚝
6只
、
蛤蜊
500克
、
鸡翅根
3个
、
土豆
1个
、
花椰菜
1/4个
、
洋葱
1个
、
香菇
2个
、
金针菇
1小把
、
蘑菇
2个
、
蒜蓉
60克
、
姜蓉
20克
、
小米椒
10个
、
味极鲜
12汤匙
、
蚝油
9汤匙
、
料酒
6汤匙
、
香叶
2片
、
桂皮
一小片(大概1g)
、
陈皮
1片
、
柠檬汁
几滴
、
盐
适量
、
糖
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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准备材料
-
步骤2/13
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清洗生蚝:食盐+小苏打+白醋+清水混合均匀,放入生蚝浸泡10分钟后用刷子再洗可以洗得更干净更轻松。
-
步骤3/13
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开生蚝:一只手用毛巾握住生蚝,另一只手用小刀找到上下生蚝壳间的缝隙,插入小刀,慢慢撬开生蚝,打开后的生蚝用流动水轻轻清洗裙边粘液和开蚝时掉落的蚝壳残渣
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-07-20
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