西芹酿虾条
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15
| 配菜(中级)
虾仁250克
、
西芹一棵、白胡椒粉、盐、淀粉少许
烹饪步骤
-
步骤1/1
1、虾仁切成虾蓉2、加入淀粉、盐、白胡椒粉拌均3、西芹切成约一寸长段4、加少许盐的水烧开，焯熟西芹，取出后放入凉水中5、平底锅加橄榄油烧至七成热，将调好味的虾蓉作成虾条，煎熟6、将虾条摆在西芹上
小贴士
中间可装饰各种颜色鲜亮的水果。
西芹焯熟后放入凉水中可保持其爽脆。
虾中不要放在多调味道，以免盖住虾的鲜
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发布于 2008-10-01
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