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蒜泥白肉的做法

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蒜泥白肉

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30-45分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

蒜半头

、

麻油适量

、

盐适量

、

味精适量

、

白糖少许

、

花椒少许

、

大料少许

烹饪步骤

步骤1/1
1、把肉洗净切为一寸厚左右，下锅内放入清水煮，水要没过肉。2、开锅后将浮在水面的泡沫捞出，加入花椒，大料料酒，盖上锅盖，改为小火煮约40分钟，用筷子扎下肉块，如果能扎透就说明肉已经熟了，关火。3、将肉捞出放凉，切忌勿用凉水过凉！切成薄片放入盘中排放整齐备用。4、将蒜加入盐、味精后捣成泥，加入适量凉白开，放入麻油，白糖，搅拌均匀倒入盘内即可。

小贴士

煮肉的汤还可以放入黄瓜片及紫菜之类的做成汤哦！^-^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2008-10-04

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