芒果千层蛋糕的做法

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芒果千层蛋糕

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每周一霍霍嘿嘿。第一次做千层，这个配方感觉挺完美的。饼煎起来很薄很香

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

饼皮：

、

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 80克

、

玉米淀粉 30克

、

黄油 35克

、

白砂糖 30克

、

牛奶 340毫升

、

盐 2克

、

奶油夹层：

、

淡奶油 250g

、

白砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/8
把所有蛋饼材料混合，搅拌至均匀细腻无颗粒
步骤2/8
过筛搅拌好的蛋液。放入冰箱保鲜层冷藏一会效果更佳
步骤3/8 点击查看大图
锅烧热，倒入一小勺面糊，然后迅速摇动锅摊平
步骤4/8 点击查看大图
加热到饼皮表面起气泡，就可以轻轻揭起边缘，然后我是直接倒扣在盘子上，轻松滑落不需翻面
步骤5/8 点击查看大图
大概做了10张饼皮，我的锅比较大
步骤6/8
接下来做淡奶油加层。淡奶油打发至不怎么凝固稍稍流动的状态。
步骤7/8 点击查看大图
加上切碎的芒果拌匀，均匀抹上饼皮上，然后一层一层叠起来。叠好后切块，装盘
最后一步点击查看大图
小伙伴们都赞不绝口！虽然时间长，但总体来说还是不难的

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

搅拌好的蛋液冷藏一下效果更好，最好要过筛更加细腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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