鲜虾饭盏

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我用小米当饭盏，里面盛满了虾仁和蔬菜丁，烤一烤，既有虾的鲜香，又带着小米的米香，味道完美互补。我还特地在上面铺满了含钙量数一数二的奶酪碎，不仅能给宝宝补钙，趁热一咬开还会拉丝哦~

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食材清单加入采购清单

小米 75克

、

芦笋 25克

、

胡萝卜 25克

、

大孔奶酪 15克

、

鲜虾 5只（净虾仁25克）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把小米和65克清水倒入电饭煲中。
步骤2/14 点击查看大图
盖上锅盖，选择'快煮饭功能'，时间设定30分钟，按'启动'键，电饭煲开始工作。
步骤3/14 点击查看大图
鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
步骤4/14 点击查看大图
虾仁倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。»葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。»葱姜水可以去除虾仁中的腥味。
步骤5/14 点击查看大图
起锅烧水，水开后放入胡萝卜和芦笋，大火焯水3分钟»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和残余农药。
步骤6/14 点击查看大图
芦笋和胡萝卜切小丁，菜板翻个面，虾仁切小丁。»咱们的菜板是双面使用的，蔬菜和肉类分开切更加卫生哦。
步骤7/14 点击查看大图
锅中刷油，开中火，热油后倒入虾仁丁，芦笋丁和胡萝卜丁，翻炒5分钟至完成熟透。
步骤8/14 点击查看大图
大孔奶酪擦丝。
步骤9/14 点击查看大图
舀一勺小米饭，搓圆，捏紧实。
步骤10/14 点击查看大图
放入模具中，整出小碗的形状。
步骤11/14 点击查看大图
脱模。
步骤12/14 点击查看大图
小米盏中放入炒好的食材，再撒上大孔奶酪碎。
步骤13/14 点击查看大图
放入提前预热好的烤箱中层，普通模式上下管170度，烘烤6分钟至奶酪融化。
最后一步点击查看大图
咬上一口，奶香浓郁的奶酪和软糯的小米包裹着虾仁和蔬菜，各种口味在舌尖碰撞，给人不一样的味觉体验。妈妈们也快来试试吧！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

●妈妈们按照我的食材量，差不多可以做6个鲜虾饭盏。 ●不同烤箱的受热温度不一样，妈妈们在做的过程中要时刻关注烤箱情况哦，烤制奶酪融化就可以啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-18

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