清炖大骨头汤的做法

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清炖大骨头汤

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家有萌宝一枚最近迷上喝汤，妈妈变花样为宝宝做美味营养的汤，希望嘟嘟宝贝健康成长。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大骨头 2根

、

葱 2颗

、

姜 1块

、

料酒 2勺

、

白醋 1匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净
步骤2/5 点击查看大图
料酒，姜片，葱段备用
步骤3/5 点击查看大图
大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质
步骤4/5 点击查看大图
锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
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喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1.骨头冷水下锅焯水，随着水温的升高可以把血污煮出来。2.冷水冲洗干净血污。3.冷水下锅煮开，淋入白。4.不要急于放盐，随吃随放，味道营养都更好。5.加入喜欢的蔬菜味道也棒棒哒。6.喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。

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发布于 2016-05-29

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