红烧排骨甜口的做法

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红烧排骨甜口

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 600g

、

大蒜 5瓣

、

姜片 5片

、

老抽 5g

、

盐 2g

、

冰糖 5g

、

食用油 5g

、

桂皮 2小块

、

香叶 2片

、

葱段 3段

、

料酒 10g

、

香菜 2g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨冷水下锅，加入姜片料酒，大火煮开除去浮沫。
步骤2/7 点击查看大图
小火下入冰糖炒化，等到冰糖炒化出现褐色小泡泡即可。
步骤3/7 点击查看大图
倒入排骨进行翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
加入料酒，葱姜蒜，生抽，老抽，蚝油，翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
翻炒几分钟后加入桂皮香叶。
步骤6/7 点击查看大图
加开水将将没过排骨大火煮开，盖上锅盖焖一个小时以上。
最后一步点击查看大图
看汤汁快收干之后转大火收干汤汁即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2020-07-16

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