冬瓜丸子汤
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食材清单
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配菜(中级)
冬瓜
500克
、
猪绞肉馅
少许
、
鸡蛋
1个
、
葱
少许
、
姜
20克左右
、
香菜
两棵
、
淀粉
1大匙
、
鸡粉
1小勺
、
香油
2小匙
、
酱油
1小匙
、
料酒
1大匙
、
胡椒粉
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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好久没来更新了,这次忘记了拍照我把详细步骤写给大家①猪肉馅中放入葱姜末(家里没有姜了这次没放)十三香,生抽,耗油,食盐,鸡精,胡椒粉,一个鸡蛋清②顺时针搅拌均匀③葱花末备用,冬瓜切片(要打皮,我没打皮很硬)备用,香菜切末备用④锅中放入一丁点油,倒入葱花爆锅炒香倒入清水⑤煮沸后用虎口挤出丸子全部入锅后加入冬瓜,如果有浮沫需要撇出去⑥丸子浮起之后,加入适量盐,少许酱油,鸡精,香油,撒入香菜末
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-16
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