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低糖无油黄金糕

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黄金糕又名鱼翅糕! 好多小伙伴一直尝试,怕翻车!我刚开始也怕,后面看了好多失败的案例总结下来就是没有发酵到位,和烘烤温度低了。 只要注意这两点了,保证小白都能一次成功!
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30~60分钟
烹饪步骤
小贴士

1.黄金糕的要点就是发酵到位,心急吃不了热豆腐! 2.烘烤是先下火190℃烤18分钟,然后关闭下火,换成上火190℃烤14分钟,上色满意可以加盖锡纸烤至结束! 3.一定要放凉透再切,不然是没有鱼翅纹路的!还粘刀! 4.喜欢甜一些的可以适量增加糖的用量! 5.各种椰浆的浓稠度不一样,太稠的可以减到80克椰浆,加20克清水

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-11

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