[不用起油锅]蒜香排骨
蒜香排骨这菜,特费油,而且天气越热,就越不想在厨房起油锅,想想就热。但换成空气炸锅,同样也能做这道菜,上述问题还得到了解决
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步骤1/10
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1.猪肋排洗净,用厨房用纸吸去水分2.将蒜和姜剁成蒜末和姜末
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步骤2/10
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放入生抽、料酒
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步骤3/10
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再放入生粉、盐、黑胡椒和糖
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步骤4/10
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进行搅拌,充分拌匀。搅拌到料汁渗入肉中,肉从开始光滑的感觉到略有粘稠。这样上浆的过程,能让肉更加多汁鲜嫩
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步骤5/10
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最后加入蒜末和姜末,进行搅拌混合
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步骤6/10
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倒入密闭容器中,放入冰箱,腌制3-4小时左右
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步骤7/10
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腌制完成后,将肋排表面沾上薄薄一层生粉
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步骤8/10
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空气炸锅200°预热,在烤盘中铺上锡纸,放入猪肋排,烤制时间约27分钟左右
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步骤9/10
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每9分钟将肋排翻一面
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最后一步
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烤至表面金黄后取出装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-07
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