嫩滑的秘密泡椒牛肉丝
泡椒是咱们重庆人家常菜里面经常使用的 特别是这道牛肉丝~ 非泡椒不可 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/9
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牛里脊肉斜刀切丝、用玉米淀粉、小苏打、盐、清水揉捻到黏稠
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步骤2/9
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泡姜一块切片、泡小米辣4个切段
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步骤3/9
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锅里油热、放一勺自制豆瓣酱、泡姜、泡椒炒香出味
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步骤4/9
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再倒入腌制后的牛肉丝滑啦散、赶紧倒芹菜段
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步骤5/9
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调入1勺生抽、炒均入味出锅~
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步骤6/9
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嫩滑、入味
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步骤7/9
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超级下饭的泡椒牛肉丝
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步骤8/9
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切牛肉一定要切段组织纤维、别顺着纹理、不然会老哟
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最后一步
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饭多煮点、干饭人很下饭的菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-08
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