今天高考啦来吃好彩头的五福饺子

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我们老家有个风俗孩子考试的当天早上要给孩子包饺子吃也是有满满的祝福包在饺子里今天闺女高考啦时间嘀嗒好快哦高中三年我清清楚楚记得孩子的辛苦深夜的台灯黎明的路灯也记得这位努力的小姑娘寒窗苦读十二载金榜题名一朝时每一个妈妈的愿望都是最真的希望孩子得偿所愿心想事成我今天早餐给闺女包了五福饺子五种颜色五种馅料惟愿我的乖女和今天高考的孩子们一切顺利水到渠成加油(ง •̀_•́)ง

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265克
172克
243克

3966
千卡

这道菜富含维生素B2,有助于能量代谢～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

食材部分

、

猪肉馅 700克

、

白面粉 520克

、

玉米面粉 100克

、

黄瓜 2根

、

西红柿 1个

、

洋葱 1个

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槐花 250克

、

茄子 2个

、

鸡蛋 2个

、

饺子皮颜色用料

、

紫甘蓝 150克

、

火龙果半个

、

菠菜 100克

、

调料部分

、

葱 2根

、

姜三片

、

生抽两勺

、

料酒 1勺

、

香油 1勺

、

胡椒粉 3克

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

甜面酱 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
时间太紧我买的绞好的肉馅槐花从冰箱里拿出来化冻其它食材洗净备用
步骤2/18 点击查看大图
先泡葱姜水切葱段姜片加适量清水搅拌浸泡二十分钟肉馅里加生抽料酒香油胡椒粉盐鸡粉用筷子一个方向搅打上劲再加两勺食用油一点葱姜水不用添加太多后续还要加入菜汁继续搅拌分成四大分一小份备用
步骤3/18 点击查看大图
菠菜和紫甘蓝分别切碎加一点清水加一点盐搅拌机榨出汁来过滤揉面
步骤4/18 点击查看大图
火龙果切碎榨汁过滤揉面
步骤5/18 点击查看大图
玉米面和白面粉直接加清水揉好盖好保鲜膜醒一会
步骤6/18 点击查看大图
具体操作步骤如下
步骤7/18 点击查看大图
鸡蛋两个加一点盐打散入油锅摊皮切碎放凉备用
步骤8/18 点击查看大图
槐花入沸水快速焯一下浸凉捺干水分切碎加一点花生油搅拌均匀备用
步骤9/18 点击查看大图
槐花和一小份肉馅放一起加一勺甜面酱鸡精拌匀加入鸡蛋碎调好备用
步骤10/18 点击查看大图
黄瓜切碎捺水把黄瓜汁水调到四分之一大肉馅里再与黄瓜碎搅拌均匀备用
步骤11/18 点击查看大图
茄子去皮切碎加少许盐腌渍捺出水分加一点油拌匀取四分之一大肉馅搅拌均匀备用
步骤12/18 点击查看大图
洋葱切碎捺水汁水调到四分之一肉馅里加一点鸡粉一点甜面酱搅拌均匀备用
步骤13/18 点击查看大图
西红柿切碎捺水汁水调一些到肉馅里适量加盐这个一定最后调味最先包好西红柿太爱出水了
步骤14/18 点击查看大图
面醒好了馅也调匀了咱们开始包饺子吧火龙果面团我包的是槐花鸡蛋肉馅的玉米面团我包的是茄子肉馅的
步骤15/18 点击查看大图
紫甘蓝面团是黄瓜馅的白面团是西红柿馅的菠菜面团是洋葱肉馅的
步骤16/18 点击查看大图
开水锅下饺子水开后点三次凉水完美出锅新鲜的饺子最好吃
步骤17/18 点击查看大图
希望孩子们吃饱饱考好好
最后一步点击查看大图
一起为孩子加油(ง •̀_•́)ง

小贴士

西红柿包水饺一定得捺水越干越好汁水可以调肉馅里一点不浪费揉蔬菜汁面团面稍微要软一点口感更好就像过滤的菠菜渣和紫甘蓝渣和火龙果渣都可以加个鸡蛋加点面粉一点盐平底锅烙个小饼又好吃又好看口味重的可以再酌量加盐俺家闺女口淡我包的饺子都不咸食用油我添加的不是太多可以再增减紫甘蓝榨汁加一点盐就好煮好了也不会变色

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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