焖酥鱼
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在南戴河小住的时候经常去钓鱼,钓的小鱼儿多,就凑多点儿做成焖酥鱼,喝酒吃非常不错
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
小杂鱼
1500克
、
芥菜疙瘩
250克
、
姜
5片左右
、
花椒
13左右粒
、
大料
1个
、
干辣椒
3个
、
醋
300克左右勺
、
糖
150克
、
生抽
3勺儿
、
香叶
3片
、
清水
适量
、
料酒
100克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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芥菜疙瘩切片后放在锅底、依次放上姜片、花椒、大料、香叶,再放入:去头、去鳞、去内脏、洗净的小鱼儿。
-
步骤2/5
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放醋、白糖、料酒、生抽,最后放适量的清末过小鱼儿。
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步骤3/5
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在鱼身上放一个盘子压住鱼,小火炖煮3个小时左右就好了。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-07-05
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