脆皮五花肉(烤箱版)
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皮咬下去嘎嘣脆,油都被烤出来了,外酥里嫩,肥而不腻,瘦而不柴,口齿留香,空口吃,用生菜包着吃都很棒,吃肉不吃蒜,美味少一半,配头生蒜吧^_^
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
五花肉
2块
、
料酒
一大勺
、
姜片
3片
、
葱
2根
、
八角
1个
、
香叶
2片
、
花椒
20粒左右
、
酱料材料:
、
五香粉
1勺
、
胡椒粉
1勺
、
糖
适量
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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五花肉清洗干净,在上面切两刀,避免煮肉的时候收缩.
-
步骤2/9
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五花肉冷水入锅,锅里放料酒、葱、姜、八角、香叶、花椒,水开后大火转小火,煮二十分钟左右.
-
步骤3/9
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准备腌肉的料汁,生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、糖、盐搅拌均匀备用.
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2020-07-02
换个做法
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