馋哭你的脆皮五花肉——专治不爱吃肥肉的小朋友
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去年去武汉户部巷吃了一家五花肉,感觉味道还不错,今天回家看到冰箱还有两小块五花肉,不爱吃肥肉的我,想着干脆做个脆皮五花肉
食材清单
加入采购清单
1小时以上
五花肉
250克
、
生姜
5片
、
蒜头
1瓣
、
小葱
1根
、
桂皮
1小块
、
八角
1个
、
香叶
3片
、
冰糖
1小个
、
料酒
1汤匙
、
蚝油
1汤匙
、
生抽
2汤匙
、
老抽
1汤匙
、
鸡精
半盐勺
、
白糖
半盐勺
、
盐
1盐勺
、
白醋
一点点
、
椒盐粉
适量
、
辣椒粉
适量
、
孜然粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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五花肉凉水下锅,放入生姜 、蒜头、小葱结、桂皮、八角、茴香、冰糖、料酒,水煮开后,再煮10分钟
-
步骤2/9
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煮五花肉的时间,调酱汁:1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙老抽、半勺鸡精、半勺白糖、1勺盐
-
步骤3/9
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五花肉煮好后,凉水降温,切片,皮那里不要切断
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-04-15
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