有糖有油的低脂黑全麦吐司/欧包
夏天的减肥季,所有菜谱都是无糖无盐无油版本,健康不少但美味少很多!有了爱乐甜,无负担的吃,依然越吃越瘦!
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步骤1/4
面粉,鸡蛋,盐,糖,水,放入厨师机搅拌3-5分钟成团,再加椰子油(最低脂最低卡的饱和油)搅拌,厨师机调整到5档15分钟左右,能出手套膜最完美,真的弄不出来就算了影响不大。
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步骤2/4
表面用一层略湿的纱布或者保鲜膜盖上面团进行第一次发酵,一个小时左右,温度在20+°的室温就可以了,现在夏天方便发,大冬天需要放烤箱用发酵功能40分钟左右。直到面团大到2倍左右,中间手指按下去,不反弹不回缩就可以。
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步骤3/4
将面团分成150g左右一个,面团揉平,包进去自己喜欢的任何坚果葡萄干薯泥,南瓜泥都可以,揉成自己喜欢的形状,像我做的一个是圆形,两个是大长条,平时每天早上会切2片加工吃。盖上保鲜膜进行松弛,二次发酵。40分钟左右,温度如上一样。
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最后一步
二次发酵成功后,进行割包,表面撒上燕麦片和面粉塑形,进烤箱175°,45分钟左右即可出炉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-30
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