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蒜蓉烤生蚝的做法

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蒜蓉烤生蚝

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想要做出美味的烤生蚝调出秘制蒜蓉酱是关键学会我的秘制蒜蓉酱，在家就能吃到美味的烤生蚝宵夜天花板就是它啦烤生蚝hin鲜美❗️ 在家自己做新鲜干净还卫生给家人来上一盘比大排档还美味的秘制烤生蚝快来跟我一起学吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 12个

、

大蒜 1个

、

食用油适量

、

红椒或者小米辣 1根

、

绿尖椒 1根

、

葱沫少许

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

糖少量

、

胡椒粉少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肥美的乳山生蚝用小刷子清洗干净表面的泥沙用生蚝刀撬开生蚝的壳生蚝外形各有特点，保留突出明显的那一面壳子（蚝肉就在那一面住着）再用流水冲洗一下撬开的残壳、泥沙
步骤2/4 点击查看大图
大蒜压成泥，有条件的可以将蒜泥过水洗一遍再用纱布包住，拧干多余的水分。（此步骤可降低蒜的辛辣感，爱吃蒜味的小伙伴可以忽略此步骤。）绿尖椒、红椒切小碎，切葱末备用。
步骤3/4 点击查看大图
锅热倒油（多一点），倒入蒜泥，小火慢炸，直至微微金黄，加入红椒、绿尖椒，继续翻炸出香味。给蚝油、生抽、胡椒粉、糖调味，熬成蒜蓉酱。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，洗净的生蚝铺在烤盘上（垫上锡纸的烤盘，方便清洗哦）把蒜蓉酱铺在蚝肉上面，入烤箱中上层烤10-15分钟，注意观察火候。烤至飘香就能出炉啦，撒上葱花，趁热吃太鲜美了！

小贴士

乳山生蚝很肥美，搭配蒜蓉酱绝绝子

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-01-20

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