粉红蝴蝶结面包
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满屏的粉红少女心,是不是嗅到了甜甜的夏天的味道呢!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/14
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先把火龙果切块榨汁,放入酵母、糖、鸡蛋、高粉,30秒速度3-6搅拌面粉看面团水分是否足够后揉面5分钟。
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步骤2/14
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加入黄油,2分钟揉面。再加入盐,一分钟揉面。天气热的时候,可以把揉面时间控制在2分钟一次,或者用冷冻过的材料,这样保证面团不会因温度过高失去活性不发酵。
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步骤3/14
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把面团取出来放入盆里,盖上保鲜膜发酵至两倍大。取出面团排气,分割成一个60克g左右的面团搓圆,盖上保鲜膜静置10分钟醒面。左下角那4个大面团我按120g/个的量来分割,这是为做欧包准备的。
步骤4/14
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发布于 2020-06-30
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