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红烧牛肉的做法

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红烧牛肉

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简单美味的红烧牛肉，加土豆胡萝卜有营养，颜色也好看。这个牛肉做好以后可以做红烧牛肉面，红烧牛肉饭，还可以做成牛肉烧饼。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 1000—1500克

、

香叶 3片

、

桂皮 1块

、

草果 1个

、

肉蔻 1个

、

八角 2个

、

花椒 20粒

、

姜 3片

、

大葱半根

、

生抽 4勺

、

老抽 2勺

、

冰糖 15克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3
牛肉冷水下锅，把所有调料放进去，小火慢炖1.5小时。水要一次性加够，中途不要加水，不要用高压锅，压出来的肉没有嚼劲不好吃，普通锅小火慢炖出来的最好吃了。
步骤2/3
做好的牛肉量如果比较多，可以连汤带肉冷冻一部分，下次想吃直接拿出来加热就行了，非常方便。
最后一步
想吃加胡萝卜土豆的，就在临出锅前20分钟把土豆胡萝卜放进去一起炖，块别太大，两厘米见方的块正好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-28

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