酱肘花
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自从家门口的酱肉铺子关门后,就再也吃不到好吃的酱肉了。没办法,只能自己做了~ ps. 卤了一个肘子、两只猪脚。此文只介绍肘子的做法,请忽略猪脚。 参与活动: #夏日撩人滋味#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
肘子
1个
、
干黄酱
适量
、
黄酒
适量
、
冰糖
适量
、
两块
1/2块
、
葱段
半根
、
黄酒
适量
、
香料
适量
、
干辣椒
5-6颗
、
老卤
适量
、
竹篱
一张
、
保鲜膜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
买好的肘子,直接让肉铺老板帮忙去骨。放入冷水中浸泡1小时左右,泡出血水。
-
步骤2/19
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冷水入锅,撒少许花椒粒,焯水。
-
步骤3/19
点击查看大图
准备干黄酒、黄酒,调和后备用。
步骤4/19
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展开全部19个步骤
发布于 2020-06-27
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