自制樱桃酱的做法

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自制樱桃酱

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今年妈妈家的樱桃不卖了，都邮给我们了一下子也吃不了，还不能放太久，那就分下类吧大的吃掉发紫的美早做樱桃酱，红红的沙蜜豆做罐头吧动起来我一次做的有点多

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10~30分钟 | 切墩(初级)

去核樱桃肉 1200克

、

白砂糖 50克

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
樱桃先用清水泡一会儿多洗几次，然后再去蒂，去蒂后再用清水捞一下。
步骤2/14 点击查看大图
去核，开始用手掰开再用刀切，太累，就直接用刀切小丁了喜欢肉大的切大点，个人觉得不用太大，有酱的感觉
步骤3/14 点击查看大图
全部切好，切了快一个小时
步骤4/14 点击查看大图
倒入白糖拌匀
步骤5/14 点击查看大图
拌匀后放入冰箱冷藏8—10个小时，不要再久了，那样出水太多了
步骤6/14 点击查看大图
砂糖几乎化了开始出水分了
步骤7/14 点击查看大图
冷藏10个小时以后，已经出很多水份了，这时候刚刚好，熬煮时不需加入一滴水了。中火边熬煮边搅拌。
步骤8/14 点击查看大图
熬煮开锅后转小火仍需不停搅拌，并加入几滴柠檬汁。
步骤9/14 点击查看大图
用勺子舀出倒入舀出倒入几次，看自己喜欢的浓稠度关火即可。
步骤10/14 点击查看大图
这是我熬煮完的。
步骤11/14 点击查看大图
趁热分装入煮过的小瓶子。
步骤12/14 点击查看大图
随时打开一瓶开吃
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
孩子很喜欢吃

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

煮的时候可以再加几块冰糖，可以使樱桃酱更晶莹剔透柠檬汁可以是鲜柠檬也可以买现成的白糖和柠檬汁都有保鲜防腐的作用熬煮的时候一定不能离开，要一直搅拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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