凉拌青椒的做法

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凉拌青椒

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这是大学的时候一个潍坊的同学教我的，简单又好吃，微辣又开胃，也是满满的回忆。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

大青椒 3个

、

葱小段

、

味达美

、

醋

、

香油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
选择普通的大青椒，这种不是很辣，适合凉拌，切忌不要选尖椒。把籽去掉，剖开，切丝，忽略我刀工。
步骤2/4 点击查看大图
吃多少调多少，一顿2-3个大青椒，不浪费，就吃这个鲜劲的。
步骤3/4 点击查看大图
加味达美和醋，比例大约3:1，喜欢酸点的就2:1，但整体量不多。最后再淋上香油，调料盒的那种小塑料勺，半勺盐就可以，切记别放多了！还有就是北方重口的可以切点和青椒一样的葱丝，拌着也好吃，北方人喜欢生吃葱。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀以后，腌个5-10分钟会更入味好吃，图片能看出来没有放很多调料，辣椒吃完调料基本就不剩多少，倒了也不可惜。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

拌完之后可以用筷子尝尝汤汁，根据自己口味再作调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-11

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