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奥利奥和酸奶混搭，超适合夏天吃的蛋糕的做法

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奥利奥和酸奶混搭，超适合夏天吃的蛋糕

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#烘培亲子“食”光这款蛋糕的食材量是4个小蛋糕的量。蛋糕有两种吃法，烤的时间短一点，就是布丁的绵软口感；烤的时间长一点，就可以尝到厚重口感。对于材料，我只想说，新良的玉米淀粉真的很适合烘培。粉质超级细腻，让蛋糕的口感更胜一筹。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

新良玉米淀粉 25克

、

鸡蛋 3个（去壳约120克）

、

酸奶 300克

、

糖粉 20克

、

奥利奥饼干碎 60克

、

淡奶油 25克

、

无盐黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材，4个小蛋糕的量。
步骤2/12 点击查看大图
奥利奥饼干去夹心后，装入保鲜袋用擀面杖擀碎。
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室温软化的黄油和奥利奥饼干碎拌匀后，放入纸杯里押平，放入冰箱冷藏定型。
步骤4/12 点击查看大图
将鸡蛋打匀后，逐步加入糖粉、新良玉米淀粉，搅拌均匀后，与酸奶继续混合搅拌均匀。我用的酸奶是明治草莓酸奶，酸奶的厚重度参考这款酸奶就可以啦～
步骤5/12 点击查看大图
首先预热烤箱180度。接着，把蛋奶糊倒入汁杯倒满纸杯的三分之二就可以了。因为表面还要留住空间做装饰。
步骤6/12 点击查看大图
180度烘烤15分钟，就是布丁的口感。180度烘烤30分钟，就会有厚重一点的口感。
步骤7/12 点击查看大图
我喜欢厚重的口感，烤了30分钟后从烤箱取出，放到晾凉架上降温。
步骤8/12 点击查看大图
打发淡奶油前，最好准备一盆冰水，可以帮助奶油更好地打发起来。
步骤9/12 点击查看大图
如果喜欢吃甜口，可以在奶油里加入10克糖粉调味。打发好后装入裱花袋，和水果一起装饰蛋糕就可以啦～
步骤10/12 点击查看大图
树莓、小柠檬和薄荷叶搭配起来，颜色实在太好看咯～
步骤11/12 点击查看大图
装盒就可以直接送人啦～
最后一步点击查看大图
和心头好新良玉米淀粉来个合影吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-22

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