腌糖蒜
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每年5月,新蒜上市的时节,是泡糖蒜的最佳时机。现在售卖的很多糖蒜为了节省成本,用甜蜜素代替了糖,泡出来的糖蒜甜腻到不行,对身体也不好。 自己泡一罐吧! 婆婆是做糖蒜的能手,她泡的蒜亲戚邻居都说好吃。于是今年买了新蒜,和婆婆讨了方子,按照用料比例做起来。泡了2月左右,终于吃上了自己泡的糖蒜,酸甜适中不辣,一口咬下去,一个字:脆!
营养分析
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3克
34克
506克
978
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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新蒜剥掉蒜衣,只保留最后一两层,剪去蒜颈,切掉根蒂,注意不要切到蒜
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步骤2/10
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处理好的蒜放入清水中浸泡24小时,每8小时要换一次水,这一步是去除蒜的腥辣味
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步骤3/10
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24小时后,将蒜捞出,控干水分
步骤4/10
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发布于 2020-06-21
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