水晶糖蒜
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现在正是新蒜上市季节,昨晚锻炼走路途中,远远看见很多人凑在一块,好热闹的样子,快步走上前去一瞧,原来是有人拉着满满一车新蒜在卖,2元一斤,还比较便宜,于是也买了10斤,今天正好腌糖蒜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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将新鲜蒜头拨去外皮,只留靠里的一至两层薄皮(便于入味),剪去根部,再剪去部分茎部(茎留3厘米长,以免浸泡时进水)。
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步骤2/8
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用清水冲洗干净。
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步骤3/8
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烧一锅开水,加入200克盐搅化晾凉倒入盆中,将洗净的蒜头放入盐水中,浸泡24小时(用盐水浸泡是为了去污杀菌和更好的去除大蒜辛辣味)。
步骤4/8
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发布于 2020-05-12
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