自制好吃到光盘的家常炖鸡,比饭店卖的还好吃
这道家常炖鸡,可以说是我的拿手菜之一。每次炖一只,基本一顿就光盘了我觉得自己做的不仅干净卫生,而且配料也简单。喜欢的集美一起来试试吧!
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步骤1/7
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准备一只鸡,在肉摊就让他给切成小块。之后清洗干净至无血水。将鸡里的鸡油取出来备用,后面会用到。
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步骤2/7
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准备好所有的调料,将鸡油洗干净放入马克西姆锅里,炒至出油将油渣扔掉,然后放入葱姜蒜花椒,八角,干红辣椒,炒至出味。
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步骤3/7
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放入鸡块,翻炒均匀(可多翻炒下)然后放入1勺生抽,2勺老抽,翻炒均匀至有香味。
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步骤4/7
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然后添加没过鸡肉的水,盖住盖子大火烧开,放入5勺盐,转小火,焖煮90分钟到2个小时,出锅前放入少量绿尖椒调味即可。
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步骤5/7
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时间根据自己买的鸡的老嫩程度来判断。
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步骤6/7
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巨下饭
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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