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姜丝肉的做法

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姜丝肉

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虽然已过立秋，但空气中湿度还很大，雨水也还多，仍能感受到难耐的暑热，食欲不振。姜能帮助开胃健脾，促进食欲，还有抗氧化，抑制肿瘤的功效。在这暑气未消的夏末时节，一份姜丝肉给家人和孩子更多关怀。

食材清单加入采购清单

仔姜 2大块

、

里脊肉丝 200g

、

苹果醋 1汤匙

、

葱白 1段

、

生抽 2汤匙

、

盐少量

、

香油少许

、

洋葱 50克

、

香菜少许

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材集体照（香菜忘记拍了
步骤2/12 点击查看大图
1.仔姜切细丝2.葱切细丝
步骤3/12 点击查看大图
里脊肉切丝
步骤4/12 点击查看大图
1汤匙(chí)玉米淀粉，2汤匙生抽，少量菜籽油放入肉丝中，拌匀，给肉丝入底味
步骤5/12 点击查看大图
拌匀的肉丝静置一会，备用
步骤6/12 点击查看大图
起油锅，锅热后放入菜籽油，放入肉丝煸炒至八分熟
步骤7/12 点击查看大图
肉丝盛出备用
步骤8/12 点击查看大图
另起油锅，爆香葱丝
步骤9/12 点击查看大图
放入姜丝煸炒，至姜丝微微发焦
步骤10/12 点击查看大图
放入步骤7中炒好的肉丝一起煸炒至肉丝熟透
步骤11/12 点击查看大图
1.放入洋葱炒匀2.加入2汤匙生抽，一汤匙苹果醋，少量盐，调味，炒匀，出锅前淋入少量香油，盛出装盘
最后一步点击查看大图
撒上香菜点缀，一道姜丝肉就完成了

小贴士

一定要选用新鲜的仔姜来做这道姜丝肉，老姜的味道太过辛辣，小孩子不能接受的。记住咯，不要忘记哦(⊙o⊙)哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-08-15

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