夏天标配~水煮毛豆
水煮毛豆,北方夏天的标配,随处可见街边小摊三五个人围坐在一起,吃着毛豆,喝着扎啤,简单又快乐。 参与活动: #夏日撩人滋味#
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步骤1/10
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毛豆温水浸泡5分钟,再用流动的清水冲洗几遍,洗的时候可以用双手稍微搓洗毛豆。
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步骤2/10
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洗干净的毛豆用剪刀✂️剪去两头。
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步骤3/10
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辣椒、八角、桂皮清洗干净放入玻璃碗中,毛豆一同放进去,加入1000ml的清水。
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步骤4/10
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加入20克盐拌匀。
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步骤5/10
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腌制30分钟,煮毛豆是跟何大厨学的,感觉何大厨厨艺杠杠滴!
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步骤6/10
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所有食材和水一同倒入锅中。
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步骤7/10
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九层塔冲洗干净,放入锅里。煮毛豆好像没人加九层塔,不过家里人都很喜欢这味道,所以加点九层塔增加香味吧。
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步骤8/10
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火力一共有5档可以调节,选择中火煮开,转小火煮5分钟,煮的过程不要盖盖哦!这样煮出来毛豆颜色翠绿。
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步骤9/10
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煮好按'升降功能',蒸笼架上升,不用到处捞,还蛮方便的,倒在盘子就搞定啦!
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最后一步
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此时来杯冰镇啤酒,一个字'爽'!
煮毛豆时可以加点花椒,香叶,不过根据个人喜好哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-19
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