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为爱而生的烤鱼的做法

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为爱而生的烤鱼

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早上去市场买的鱼，民哥最喜欢的金鲳鱼，给我做成烤鱼他竟然有点不高兴，还好菜是好吃的。不然真的以后会拒绝❌我这道菜吧。划重点：全部青菜需要先炒熟。半熟也可以。然后那个鱼最好烤干一些，烤的时候放一些盐啊，什么调料特别是姜，不然很腥。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

仓鱼 1条

、

配菜适量

、

豆瓣酱 5勺

、

配菜什么都可以

、

香菜 10根

、

葱姜蒜适量

、

蚝油、鸡精、酱油、糖适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
这鱼买回来先处理洗干净。
步骤2/11 点击查看大图
放盐、姜片腌制半小时
步骤3/11 点击查看大图
180度烤20分钟。烤熟。
步骤4/11 点击查看大图
配菜提前洗干净，金针菇、莲藕先煮熟就说等下还要炒的。。
步骤5/11 点击查看大图
烤鱼的时候先炒配菜，葱姜蒜炒熟、加入豆瓣酱加入配菜。炒尽量熟的我觉得。
步骤6/11 点击查看大图
然后鸡精蚝油酱油糖准备好加半碗水。
步骤7/11 点击查看大图
倒入配菜中煮开。
步骤8/11 点击查看大图
煮配菜的时间差不多烤鱼也好了。取出来。
步骤9/11 点击查看大图
嘻嘻我先加了一些炒配菜的汁去烤5分钟吸收精华。哈哈哈
步骤10/11 点击查看大图
鱼跟配菜组合好。放入烤箱。因为都是熟的差不多的。所以烤的时间就不要那么久。我烤了20分钟160度。
最后一步点击查看大图
加上香菜。妥妥的烤鱼完成。

小贴士

只要要放豆瓣酱。不然没什么味道。还有烤鱼要闲一点也没关系。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

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