daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：玛格丽特饼干的做法

点击查看大图

daogrs M6s搪瓷蒸烤箱：玛格丽特饼干

浏览 2.2万 · 收藏 207

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 85克

、

玉米淀粉 85克

、

无盐黄油 85克

、

糖粉 35克

、

盐 1克

、

熟蛋黄 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
制作机器：daogrs M6s搪瓷蒸烤箱
步骤2/8 点击查看大图
熟蛋黄用勺子压碎后，过筛一次更加细腻
步骤3/8 点击查看大图
黄油室温软化后，加入糖粉与盐，用电动打蛋器打至稍微发白、体积膨胀，加入熟蛋黄，打几圈混匀即可
步骤4/8 点击查看大图
筛入低筋面粉与玉米淀粉，用刮刀切拌均匀，然后用手揉成面团
步骤5/8 点击查看大图
揉好的面团状态会偏干，但是不会散开为最好，用保鲜膜包好后，放在冰箱冷藏松弛1小时
步骤6/8 点击查看大图
取出冷藏好的面团，分成48份，用手揉成一个个小圆球，摆在铺好油纸的烤盘上
步骤7/8 点击查看大图
用大拇指轻轻地一个个按扁，面团会自然出现漂亮的裂纹，蒸汽烤箱选择'热风对流'功能模式，设置温度150℃，启动程序，当温度达到150℃，把饼干放入下层，烤25分钟左右，焦黄即可
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

把熟鸡蛋黄过筛，可以使饼干口感更佳绵软

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-17

换个做法

玛格丽特饼干的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥羊肉汤猪肚更多

玛格丽特饼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许