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蒜苔肉丝

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暖胃厨娘
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10~30分钟   |   切墩(初级)
瘦肉 100
、
蒜苔 200克
、
生抽 适量
、
郫县豆瓣酱 适量
、
盐 适量
、
红薯淀粉 适量
、
色拉油 50克
烹饪步骤
小贴士

蒜苔不易熟 所以加了点水闷一下在炒干水分 还有种方法就是可以先把蒜苔焯水一下 这样也易熟 这样是最简单的炒法 另外想肉吃起来嫩滑一点 可以先腌制一下肉丝加淀粉再炒 这种方法必须加入的是焯好的蒜苔 以防时间久了失去嫩滑的口感 其实每种菜肴都是灵活多变的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-16

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