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冬瓜山药排骨汤

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终于等到你了

排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用豆类、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。
食材清单 加入采购清单
排骨 2～3块（根据个人用量）
、
冬瓜 适量
、
山药 适量
、
汤料 适量
、
枸杞 大枣 适量
、
大豆 适量
烹饪步骤
小贴士

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 　　2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

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发布于 2015-04-13

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