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嘎嘣脆的小麻花

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现在最热门的就是全民出摊啦，这款纯手工制作的小麻花一咬嘎嘣脆，出摊可以选他哦参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

30-60分钟

面粉 250G

、

白糖 5克

、

食用油一勺

、

盐 3克

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 0.5克

、

小苏打 0.5克

、

清水 75ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好材料
步骤2/15 点击查看大图
面粉里倒入白糖，盐，小苏打，泡打粉拌匀
步骤3/15 点击查看大图
再加入清水，鸡蛋
步骤4/15 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜醒5分钟
步骤5/15 点击查看大图
在揉成光滑的面团，抹点油在面团上，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤6/15 点击查看大图
醒好的面团一分为二
步骤7/15 点击查看大图
在一分为二，只到分成每个面团只有6克左右即可
步骤8/15 点击查看大图
分好的面团
步骤9/15 点击查看大图
依次搓成小长条，要排好队哦，记得盖上保鲜膜哦
步骤10/15 点击查看大图
取第一个搓成的小长条，继续搓成更长的长条
步骤11/15 点击查看大图
两只手放在面条的两端，一只手往前搓，一只手朝着相反的方向搓，只到可以将长条可以柠起来的时候，将两端提起，便会自动成麻花状了
步骤12/15 点击查看大图
在对折，继续按刚才的办法搓，最后把麻花的两条头塞进小圈圈里即可
步骤13/15 点击查看大图
锅中放油，烧到有小泡泡
步骤14/15 点击查看大图
放入麻花，小火炸制金黄捞出
最后一步点击查看大图
很是酥脆哦

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

一定要小火慢炸哦，这样才酥脆，吃不完的可以放在密封袋里保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-09

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