东安鸡
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芦洪市东安鸡
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烹饪步骤
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步骤1/7
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准备老姜,花椒粒,料酒两勺,盐30克放入铁锅中,放入清水烧开。
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步骤2/7
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把整鸡放入花椒姜水中煮一个小时左右,因为我是11个月的放养鸡,所以煮久点。一般三黄鸡就煮二十五分钟就可以了。煮的时候注意翻边,让鸡肉都浸泡在水中。用筷子能轻易插进肉里,说明可以关火了。
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步骤3/7
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一个小时后,水烧干了许多,肉已经熟烂了,关火,把鸡拿出来,花椒水不要了,鸡剁小。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-06-09
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